健康养生 满足大脑需要的最佳饮食策略

满足大脑需要的最佳饮食策略

2019-11-03 13:47:11阅读量:4138

资料来源:经济日报-中国经济网

脂肪是热爱美丽的人不太喜欢的一个词,也是许多热爱美味食物的人垂涎的一种物质。不管你喜不喜欢,控制我们感觉的大脑实际上由60%的脂肪组成。经济日报-中国经济网建议,如果你想拥有一个健康的大脑,你应该吃适量富含高质量脂肪的食物。

脂肪主要分为三种类型:饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。为了让大脑变得“聪明”,多不饱和脂肪应该占每天消耗脂肪总量的至少三分之一。多不饱和脂肪对人体有益,主要指ω-3和ω-6。

植物种子和鱼提供的脂肪是补充ω-3和ω-6的最佳来源。因此,满足大脑需求的最佳饮食策略应该包括:每天吃一汤匙芝麻、瓜子和其他植物种子;用优质冷榨植物油混合凉菜;每周吃两次富含ω-3的鱼;每天服用一次补充dha或epa的营养补充剂。

南瓜籽、葵花籽、芝麻籽、玉米、核桃、大豆及其油可以提供高质量的ω-6脂肪。

鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼和金枪鱼是富含ω-3的鱼类的最佳选择。推荐用于混合凉菜的冷榨植物油包括紫苏籽油和亚麻籽油,其中含有50%以上的α-亚麻酸,α-亚麻酸是dha的母体,可在人体内转化为dha。牛油果油推荐用于高温加热的食物。鳄梨的油烟点达到271℃,远高于橄榄油和大豆油的216℃和238℃,更适合高温烹饪。

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